Ik
ben dol op verse kruiden en heb dan ook diverse kruiden in mijn tuin
staan, waaronder rozemarijn, bieslook en salie. Ook ben ik dol op
peterselie! De geur en smaak doet mij denken aan het eten bij mijn
opa, die vroeger een mega moestuin had en peterselie veelvuldig
gebruikte.
Kruiden
zijn ook goed te gebruiken om groente eens op een andere manier te
maken en te laten smaken. Zelf maak ik graag worteltjes met
peterselie! Ik deel graag het recept met je:
Schil
de bospeentjes met een dunschiller en snijd in stukjes. Breng in een
ruime pan met water en wat zout aan de kook en kook in ongeveer
twintig minuten beetgaar. Giet de worteltjes af en doe er een klontje
(room) boter bij. Hak de peterselie fijn en roer dit, samen met een
snufje (vanille)zout door de worteltjes. Heerlijk!
 |
| Peterselie |
 |
| De peterseliewortels geserveerd met gebakken aardappels en een procereursschijf |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten