Snackzonde(n)

 

Een zoete snack uit de frituur: Spaanse Churros! Olé

Snacken komt, net als alle vette, slechte voeding uit Amerika. Het is ontstaan vanuit het 'eten op straat' in Amerika dat overwaaide naar Nederland. In de jaren vijftig kwamen de snackbarretjes als paddenstoelen uit de grond en verkochten ze kroketten en patatjes met mosterd. Tegenwoordig heeft de snackbar een assortiment van minstens twee a4-tjes en valt er elke maand een heus krantje op onze deurmat met de nieuwste 'Megadeals, een arsenaal aan hamburgers en kinderboxen met kekke speeltjes' van de plaatselijk snackbar.



Ook zwanen hebben hun snackzonde...



Het is niet gezond, maar oh zo lekker! Snacken! En dat mag best (Ja, dat mag best Sonja en Dr. Frank). Eén keer per week moet je jezelf een lekker makkelijk momentje gunnen, met een lekkere snack.

Daarom mijn eigen snackzondes op een rij. Een top-vijf:



1. Vietnamese Loempia's met chilisaus (niet de dikke, maar de lekkere dunne)
2. Broodje kroket met mosterd (gewoon tussendoor of na het stappen)
3. De 'gewone' hamburger van MC Donalds (vooral die éne augurk... Lovely!)
4. Raspatat (soort van aardappelpoeder in frietjesvorm)
5. Zwembad / Pretpark Patat (hij is geler, dikker én lekkerder)

En laten we wel wezen, tegenwoordig ben je meer geld kwijt voor de welbekende aardappels, vlees, groente dan voor een snelle snack. Het moet toch pot-jan-dorie niet gekker worden! Kom maar door met dieVettax. Maar wel nadat ik mijn snackmomentje heb gehad. Dank u!

Cupcakes decoreren



Klaar-voor-de-start!!

Na de workshop taart decoreren ben ik geïnspireerd geraakt door het decoreren en dat kan natuurlijk ook op cupcakes! Dr. Oetker snapt dat ook en heeft een aantal nieuwe producten op de markt gebracht waarmee alle keukenprinsesjes thuis mee aan de slag kunnen. Ik probeerde de chocoladecreme, de botercreme, marsepein, de eetbare bloemetjes en de kleurige- en chocoladestiften. Nadat de cupcakes waren afgekoeld kon het decoreren beginnen!!!

Ik heb twee 'batches' gemaakt: één met chocoladedecoratie en één met marsepein.

MMM Marsepein

Choco 'batch' (Mnonmnon)

Het marsepein heb ik uitgerold, uitgestoken in verschillende vormpjes en deze op elkaar gelegd en ze bezaaid met eetbare zilveren parels, de eetbare bloemetjes en de kleurige stiften. De chocolade cupcakes werden gedecoreerd met chocoladecreme, chocostiften en eetbare zilveren parels.

Moedertjelief en zusje Kim hebben er heerlijk van gesmuld. En ikzelf natuurlijk. Met mate, ahum...

Wordt vervolgd...

Want! WANT!! Ook de Welkoop, jawel de winkel van de boerenklompen, laarzen, tuingereedschap en vissenvoer, verkoopt sinds kort óók allerlei fijne producten voor het decoreren van taartjes en cupcakes. Zelfs het merk 'Wilton' (voor de kenners: hét taartdecoreermerk) hangt/ligt/staat in de schappen bij de Welkoop. En dat allemaal bij mij om de hoek! Ik heb al flink ingeslagen en de fondant ligt klaar om uitgerold te worden....

Workshop taart decoreren



Dit stond klaar

Vriendinnetje Frida en ik hebben onlangs een workshop Taart decoreren gevolgd van Taart Nouveau uit Zwolle. Dit betekent dat mijn 'eten- op-feestjes-assortiment' uitgebreid is met het zelf maken van die mooie gedecoreerde Amerikaanse taarten.

Bloemetjes

Op een warme (lees: snikhete) zaterdagmiddag werden we welkom geheten in het buurtcentrum van Holtenbroek in Zwolle waar we met zes vrouwen aan de slag gingen. We begonnen met een biscuitdeeg die we vervolgens mochten doorzagen, vullen met botercreme en aardbeienvulling en bekleden met fondant.



Decoreren!



Bekleed met fondant



En toen mochten we echt de Crea Bea uithangen en gingen we aan de slag met het kleuren van fondant en het maken van decoraties met 'plunger cutters, rolling pins, smoothers en edgers'



De taart van Frida



Het voorbeeld







De andere dames druk aan het decoreren



In mijn hoofd had ik een idee in gedachten wat ik wilde gaan maken. Normaliter stap ik gelijk over op een veel beter idee (wat meestal minder goed uitpakt). Deze keer heb ik me echter goed aan het plan gehouden en het heeft gewerkt!! Het eindresultaat van vier uur friemelen met fondant was een strakke witte taart, met zwart en witte bloemetjes. Afgemaakt met eetbare zilveren pareltjes en eetbaar shimmer powder. Heul chique!

 



Tijd om aan te snijden



Inmiddels heeft iedereen mee kunnen genieten van de verhalen over de workshop en zijn er een aantal die ook daadwerkelijk hebben kunnen genieten van de taart (graag gedaan lieve broer, schoonzus en TV Oost redactie van En Dan Nog Even Dit). En nu kunnen jullie gaan genieten van de foto's.



Vulling! Yeajh!





Bladerdeeg worstjes

Bladerdeeg worstjes

Klaar voor gebruik

Ze zijn alom geprezen. Ze zijn onmisbaar op feesten en partijen. Ze zijn 'piggs in blankets'.

Of, zoals ik ze noem: bladerdeeg worstjes. Het recept is easy, iedereen kan het maken en ze mislukken zelden. De laatste keer dat ik ze maakte was voor onze meidenavond en ze waren (zoals altijd) binnen no-time op. De hoeveelheid die ik hieronder als recept geef, lijkt veel, maar geloof me, aan het einde van het feestje vind je alleen nog kruimels in de schaaltjes waarin je ze opdiende.

Bestrijken met losgeklopt ei

Nodig (voor ca. 120 stuks)

30 velletjes bladerdeeg

4 blikjes cocktailworstjes (van ca. 27 stuks)

1 losgeklopt ei

How-to



Een tafel vol lekkernijen
tijdens de meidenavond

Laat de velletjes bladerdeeg een beetje ontdooien. Snijd de plakjes eerst doormidden en daarna schuin, zodat je vier langwerpige driehoekjes krijgt. Leg een cocktailworstje op de breedste kant en rol op tot je een soort mini-croissantje krijgt. Leg de worstjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bak in de (voorverwarmde) oven op 200 graden in ongeveer 15 á 20 minuten goudbruin. Even laten afkoelen en voilá!

Voor de variatie

- Bestrooi de worstjes vóór ze de oven ingaan met wat geraspte oude kaas

- Bestrijk de worstjes vóór ze de oven ingaan met wat gedroogde Italiaanse of Provenciaalse kruiden

- Maak grote bladerdeegworstjes met gewone knakworstjes uit blik. Snijd dan de bladerdeeg plakken niet in vieren, maar schuin in tweeën.  Ook deze kun je bestrooien met kaas of kruiden.