Spitskool á la creme met provencaalse beenham uit de oven

Een heerlijk gerecht, dat je in een uurtje op tafel zet en dus ook best geschikt is voor doordeweeks al je net uit je werk komt. Braad de beenham rondom bruin in een pan en schuif in de oven op 200 graden en laat in circa 45 minuten gaar worden. Snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern. Snijd de kool fijn en zet op in een grote pan met een laagje water en een snuf zout en breng aan de kook. Laat de kool een minuut of tien zachtjes doorkoken en giet af. Laat een klein laagje van het kookvocht in de pan en voeg drie eetlepels groentesaus (ja, uit een pakje) toe. Roer door en laat nog een minuutje pruttelen. Snijd de beenham in plakken en serveer. Lekker met bijvoorbeeld gebakken krieltjes!