Spitskool á la creme met provencaalse beenham uit de oven

Een heerlijk gerecht, dat je in een uurtje op tafel zet en dus ook best geschikt is voor doordeweeks al je net uit je werk komt. Braad de beenham rondom bruin in een pan en schuif in de oven op 200 graden en laat in circa 45 minuten gaar worden. Snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern. Snijd de kool fijn en zet op in een grote pan met een laagje water en een snuf zout en breng aan de kook. Laat de kool een minuut of tien zachtjes doorkoken en giet af. Laat een klein laagje van het kookvocht in de pan en voeg drie eetlepels groentesaus (ja, uit een pakje) toe. Roer door en laat nog een minuutje pruttelen. Snijd de beenham in plakken en serveer. Lekker met bijvoorbeeld gebakken krieltjes!

 

Leuk om te geven én om te krijgen: een culinair cadeautje

Wie wil er nou niet verrast worden met een home-made culinair cadeautje? Dat je weet dat de maker de moeite heeft genomen om iets heerlijks voor je te bakken of braden?

Mijn tante Jocé is dol op Heks'nkaas en voor haar verjaardag gaf ik haar mijn zelfgemaakte versie cadeau. Ook maakte ik een etagere vol met knakworstjes in een jasje van bladerdeeg, ook altijd een succes op verjaardagen! En het leuke is, de weckpot en de etagere kunnen weer hergebruikt worden!

Boterhammetje old-skool

Mjammie! Even een boterhammetje zoals ik die eerder bij mijn moeder thuis vaak at. Lekker gezond (oké, behalve de mayo dan) en helemaal naar idee van mijn vader, zoals hij ook vaak zijn broodje at tussen de middag.

Besmeer een bruine boterham met boter en beleg met 30+ kaas (om de mayo te compenseren). Snijd een tomaat in plakjes en leg deze op de kaas. Op elk tomatenplakje een dotje mayo, wat witte peper (heel essentieel!) en klaar is je lunch!

Negerzoen uit de magnetron

Oké, eerlijk gezegd ziet het er niet appetijtelijk uit, maar het is super lekker! Een negerzoen die je even opwarmt in de magnetron! De negerzoen verdubbelt in de magnetron in grootte en wordt warm en heerlijk fluffy! Echt een zondige traktatie.

Zet de negerzoen op een bordje en verwarm deze in circa twintig seconden op de hoogste stand in de magnetron. Geef er een lepel bij en geniet! Lekker met een kop thee of mok chocolademelk.