Feest!!

Waarom ik zo van verjaardagen houd 

 

Tijdens mijn verjaardag en die van vriendlief is het bij ons altijd dubbel feest! Weken van voorbereiding gaan eraan vooraf: over de juistje taartjes, hapjes en knabbeltjes. Want tijdens verjaardagen ga ik los! Het mooiste verjaardagscadeau zijn de oh's en de ah's als ik trots met mijn überhippe hapjesschaal rondga.



Bladerdeegbakje gevuld met filet américain

Inspiratie haal ik overal vandaan: boeken, kookprogramma's, tijdschriften, foodblogs én niet te vergeten verjaardagen! Op verjaardagen let ik namelijk extra goed op de hapjesschaal en als ik iets niet direct kan plaatsen vraag ik gewoon aan de gastvrouw wat er precies geserveerd wordt. Zo doet mijn verjaardags hapjesschaal, me denken aan de hapjes op verschillende verjaardagen die ik in de loop der jaren heb afgekeken.

Tante Jocé die altijd een hapjesschaal laat komen door een cateraar is een grote inspiratiebron geweest. Zo kwamen in de loop der jaren cherrytomaat met filet américain, maar ook de zalm-romkaaswraps en de krabcocktail in een chique glaasje ook op mijn hapjesschaal terecht. Dank aan de cateraars dus uit Slagharen voor de inspiratie die ik heb opgedaan door hun hapjes.

Amuselepel zalm - komkommer - limoenmayonaise

Een tijdje geleden hielp ik mee tijdens de workshop 'Hapjes maken' bij cateraarster Lammy van Ommeren in Hasselt. Samen met haar dochter Meike, tevens vriendin, werden de handen uit de mouwen gestoken tijdens deze workshop. Ook hier weer veel inspiratie opgedaan. Van aardbeien, mascarpone met balsamicostroop tot chorizo, olijven en zongedroogde tomaatjes geregend aan een takje rozemarijn. 

Gebakken knoflook chili garnalen



Nog een paar weken en dan mag ik weer beginnen aan mijn lijstjes en voorbereidingen want 1 juli ben ik jarig!!! Graag hoor ik van jullie welke hapjes er bij jullie op verjaardagen rondgaan. Wellicht belandden ze ook bij mij op de schaal!